大戶屋成立於1958 (民國47年)的東京池袋。從街角的小店鋪開始，到現在擁有遍佈全日本的233家連鎖店，大戶屋以家常口味與合理價格，提供約30種以上豬肉、雞肉、牛肉、魚肉、蔬菜等豐富食材烹煮而成的定食料理，深受日本上班族、OL、大學生與一般家庭的喜愛；特別的是，大戶屋有著特別的溫馨氣氛，即使一個人來也能輕鬆地吃飯，因此來客就有60%為女性。大戶屋於2005年開始發展海外市場，店門口常大排長龍的景象與日本無異，相當受到國外當地人歡迎。
大戶屋菜色屬於日本家廳料理，多年來秉持著安全•安心•健康的宗旨，不斷地在食材開發、保鮮與烹調技術上精心研究。「特選大戶屋招牌飯」是以柔嫩多汁的炸雞塊，搭配含有豐富胡蘿蔔素的可樂餅，口味道地又份量十足；「炸豬里肌肉排定食」新鮮酥脆，大口咬下肉汁滿溢，絕對要趁熱品嚐。雞肉蔬菜燴黑醋醬定食是以具有獨到香味及醇和酸味的秘傳黑醋醬汁作為佐料，使食材原有的味道更為鮮美。炭烤(魚花)魚定食是用肉厚肥美的白令海域海產，配上有辛辣味現磨的新鮮蘿蔔泥一同食用，附有營養豊富的鹿尾菜，十分絕配。炭烤雞肉蛋蓋飯是用特製醬汁醃漬的雞肉炭烤後，淋上柔軟滑蛋，覆蓋在香噴噴的白飯上，再配上海苔更凸顯出雞肉鮮汁的美味。
大戶屋連米飯都有多種選擇，無論是香噴噴的白飯，還是來份添加纖維、鐵、鈣質的鹿尾菜飯，或者是換成高鈣質的小魚飯，以及有助營養吸收的山芋泥飯，都能讓您吃得美味又健康！此外，白飯與新鮮高麗菜絲都有續碗服務喔！ 在經過1年半的市場調查後，從東京來台，日本規模最大的連鎖定食餐廳---大戶屋，最純正日本家庭料理，堅持素材嚴選、純手工製造，將帶給你原味般的震撼！